阳春面是一道广东省传统的小吃，常见于广东省及香港地区。它是一种简单但美味的面食，以白色晶莹光滑的面条为主要成分，口感鲜美，吃起来爽滑可口。下面是阳春面的做法：
准备材料
- 面粉：400克
- 热水：200毫升
- 盐：2克
制作步骤
1. 将面粉倒入大碗中，加入盐搅拌均匀。
2. 分两次将热水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成大团状。
3. 将面团放到案板上搓揉成光滑的球形，盖上湿布醒发15分钟。
4. 把面球擀成厚度为1毫米的长条状，切成细条，放进沸水锅中焯熟。
5. 汆烫好的面条捞出控水，放入碗中。
6. 加入调料，调料主要是香油、酱油、醋、辣椒油、芝麻等等根据自己的口味选择，搅拌均匀。
7. 入味后，便可吃了，也可以放在碗里加一些小菜，增加美食的营养和味道。
小贴士
- 醒发面球时要盖上湿布，放置在温暖通风的地方。
- 炒馅儿时可以加入葱姜蒜等调料。
- 调料的比例可以根据自己的口味进行调整。
