真空包装的鱼饼能放很长时间。以下是一些相关的信息和答案：
1. 真空包装可以减缓食品变质的速度。由于真空环境中没有氧气，食品中的微生物和氧气反应产生的化学过程会被迫降低速度。这意味着，鱼饼在适当的储存条件下（通常为室温或冰箱），可以在保持新鲜并且不损失口感和营养价值的情况下存放更长时间。
2. 储存条件很重要。尽管真空包装可以延长鱼饼的保质期，但好的储存条件仍然非常重要。鱼饼应该被储存在防潮、防虫和避光的地方。如果温度过高或者光线太强，鱼饼变质的风险就会增加。
3. 通常情况下，在良好的储存条件下，真空包装的鱼饼可以至少存放数月甚至一年左右。然而，建议在到达“最佳食用日期”之前尽快食用，以确保口感和质量最佳。
4. 最重要的是，检查鱼饼的新鲜度和变化。无论食物的保质期多长，都有可能出现变质的情况。如果你怀疑鱼饼已经变坏或者不再新鲜，请尽快丢弃。
