真空包装是一种很常见的食品保存方式，尤其是对于熟食这种易腐食品，更是起到了很好的保鲜效果。关于熟食在真空包装下夏天能放几天，具体有以下几点回答：
1. 真空包装熟食的保存时间与温度密切相关，夏季气温高，容易导致熟食中的微生物繁殖加速，加剧腐败的速度。
2. 建议在25℃以下的环境下保存，且应尽快食用，一般而言，在室温下保存时间不宜超过三天。
3. 如果需要长时间保存，最好将熟食冷藏或冷冻，冰箱中保存时间可达数周至数月，遵循先进先出原则即可确保口感和安全性。
综上，真空包装熟食夏季能保存的时间较短，只有2-3天左右，因此建议尽可能把握好食用时间，避免造成浪费和不必要的食品安全问题。
