1. 发芽的土豆外表会有明显变化：发芽的土豆上会有白色或绿色的芽眼，有时候会发生变色或变软，这是因为土豆发芽后开始分解。
2. 发芽的土豆会有异味：随着土豆的分解，会产生一种不同于正常土豆的异味，这个味道不宜食用。
3. 发芽的土豆含有毒素：当土豆发芽后，会释放出所谓的雄蕊碱，这是可以引起头晕、恶心、呕吐等症状的毒素，稍微多吃一点就可能中毒。
4. 发芽的土豆营养价值下降：发芽的土豆营养价值已经大幅度下降，如果你想从土豆中获得足够的营养，最好选择新鲜的、没有发芽的土豆。
5. 发芽的土豆不利于储存：如果你把发芽的土豆放在玩具箱或存放间里，很快就会发现它们很快腐烂，蠕动的虫子也可能被吸引过来。
综上所述，发芽的土豆应该被视为不能食用的垃圾，最好选择新鲜、无芽的土豆来吃，从而获得更好的营养和健康。
