土豆在发芽后会产生毒素，因此在下列情况下不适宜食用：
1.发芽时间：土豆发芽超过2个月以上，那么它含有的毒素含量就越高。
2. 发芽范围：如果土豆只是小范围的发芽，并且去除后不影响整个土豆的食用，那么可以考虑将其食用。
3. 发芽程度：如果土豆的发芽程度过高，那么不仅会影响口感，也会使其产生较多的毒素，从而可能威胁到人体健康。此时建议不要食用。
4. 存储环境：主要存储环境过潮湿或温度过高，会加速土豆的老化、腐烂和发芽，同时也会使其更容易受到各种细菌和肺酸菌的污染，不建议食用。
总之，在日常生活中，我们应该尽量避免食用过长时间发芽的土豆，注意合理储存和消费，因为土豆发芽数量越高，则毒素含量就越高，对我们的身体健康造成的风险就越大。
