照片中的文字可以提取出来，主要有以下几种方法：
1. 手动输入：如果图片上的文字不是太多，我们可以将文字手动输入到电脑或移动设备上。这种方法比较简单，但是需要耗费时间和精力。
2. OCR识别技术：OCR(光学字符识别)技术是一种将图片中的文字转换为电子文件的技术。通过OCR软件，我们可以将图片导入并进行识别后提取出文字。OCR技术非常高效且准确，但是对于特殊字体或模糊照片可能无法处理。
3. 搜索引擎：使用搜索引擎也可以在一定程度上提取照片中的文字。将照片上传至搜索引擎的“图片搜索”功能中，可能会显示与该图片相关的文本信息。
4. AI技术：近年来AI技术快速发展，能够自动地提取照片中的文字。例如，谷歌的“Lens”功能和微软的“Office Lens”应用程序都能够在照片上识别文本，并将其转换成可编辑文档。
总的来说，以上都是提取照片中的文字的有效方法，大家可以根据不同情况选用最适合自己的方式。
