1. 红薯的牙地址：红薯在地下生长，出土后可能会带有一些泥土、细小根茎等，容易黏附在红薯表面和上面的倒钩式尖刺上，所以在食用之前需要先将表面的污物清理干净，这样可以避免影响红薯口感和消化健康。
2. 红薯的营养价值：红薯富含膳食纤维和各种维生素、矿物质和抗氧化剂等营养元素，有助于提高人体免疫力，预防多种疾病，尤其对血糖控制和心血管健康具有重要意义。
3. 红薯口感及烹饪方式：由于红薯是一种硬质植物，不易变质和滋生细菌，所以牙丝只是表面现象，并不影响其本身品质和口感。如果你不喜欢吃带有牙丝的红薯，可以用洗切后第二次清洗，或者将红薯去皮切块煮熟后，再选择加入其他材料制作红薯泥、红薯烤、红薯粥等美食。
4. 不建议生吃：虽然红薯表面的牙丝并不影响其营养价值和口感，但生吃红薯可能会引起消化不适或引发食物中毒等风险。因此，在选择烹饪方式时，需要注意煮熟或烘焙，尽量避免生食，保障食品安全。
总之，发了牙的红薯还是可以食用的，只需要在食用前进行必要的清洗和处理，选择合适的烹饪方式，有助于保障食品安全和美味品质。
