鲜肉月饼的烤制温度和时间取决于所使用的烤箱类型、饼皮厚度和填充物等因素。但一般来说，可以参考以下建议：
1. 烤箱预热至180℃左右。
2. 饼皮底部刷上一层蛋液，放入烤盘。
3. 把切好的鲜肉馅放在月饼皮中心位置，然后把皮包裹住馅料。
4. 把月饼放入预热好的烤箱中，烤制时间为15-20分钟。
5. 取出月饼，刷上一层蛋液，然后再烤5-10分钟。
6. 月饼的表面呈现出漂亮的金黄色并稍微有点硬的时候即可取出，晾凉后就可以食用了。
注意：烤制时间可能因烤箱型号和月饼规格等变化而有所不同，建议根据实际情况进行调整。食用前，还要特别提醒大家要避免吃生肉，确保月饼内馅熟透，防止食品安全问题。
