月饼是一种传统的中秋节食品，它的制作历史可以追溯到唐代。对于许多人来说，制作月饼还是一项神秘的工艺，很多人都不知道月饼是用烤箱制作的，下面来详细解答这个问题。
1. 传统制作方法：传统的月饼是由糯米粉、豆沙、莲蓉等食材制成，制作过程需要揉面、擀皮、包馅，并在底部盖上印章，然后再上笼蒸熟。这种月饼的制作并不需要用到烤箱。
2. 现代制作方法：现如今，许多厂家和家庭使用烤箱来制作月饼，因为这种方法更加方便，且可以制作出更多口味的月饼。现代月饼的皮多钦用植物油和蛋黄等制成，所以相比于传统月饼来讲更容易展开和上色。此外，烤箱的高温和烘烤方式能使月饼表面形成一个金黄色的脆皮，口感更佳。
3. 注意事项：虽然现代月饼的制作比传统的更方便，但也需要注意一些事项。首先是烤箱温度的控制，不同类型的月饼烘烤温度会略有不同。其次是要注意月饼的烘烤时间，因为时间过长会导致月饼表面过度焦糊而破损，时间太短则月饼内部无法完全熟透，影响口感。
总之，现代月饼制作中使用烤箱是常见的做法，但是仍然需要注意烤箱温度和烤制时间，以确保月饼的味道和质量。
