贝类海鲜是指生活在海洋、河流中并且拥有硬壳的动物，它们主要分布在全球各大洋及淡水区域。以下是一些常见的贝类海鲜：
1. 蛤蜊：蛤蜊的肉质细嫩鲜美，具有清热解毒、滋阴补肾等功效。常用于凉拌、炒菜、煮汤等烹饪方式。
2. 扇贝：扇贝肉质鲜美，富含蛋白质和微量元素。它可以烤、蒸、煮、炖等多种做法。
3. 牡蛎：牡蛎的味道鲜美且营养价值高，富含蛋白质和微量元素。常用于生食、煮汤、煎炒等。
4. 虾：虾肉嫩滑鲜美，包含丰富的蛋白质和微量元素。它可以炒、煮、煎、蒸等多种烹饪方式。
5. 田螺：田螺的肉质细嫩，营养丰富，富含蛋白质和钙质等微量元素。它可以清蒸、炖汤等烹饪方式。
6. 章鱼：章鱼肉质细嫩，口感弹牙，富含蛋白质、微量元素和多种维生素。常被烹饪成煮、烤、炖等料理。
7. 螃蟹：螃蟹味道鲜美，肉质细嫩且富含蛋白质和微量元素。常被烹饪成蒸、红烧、炸等。
8. 海参：海参是一种富含胶原蛋白、微量元素、多种氨基酸的贝类海鲜。可以清蒸、红烧、炒等烹饪方式。
9. 豚鼠鱼：豚鼠鱼是一种肉质细嫩、味道鲜美、富含蛋白质和矿物质的深海鱼类。可以用来做成烤、煮、蒸等多种菜肴。
总之，贝类海鲜种类较多，它们都非常营养丰富，常被用于做菜、烹饪、制作各种美食。
