1、雪花粉是一种来源于油茶树花朵的珍稀食材，因其外观细腻、柔软如雪，因此得名雪花粉。
2、雪花粉的制作过程非常复杂，需要手工采集、烘干、筛选等多道工序。因此，雪花粉的产量较低，价格也较高。
3、雪花粉营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和微量元素等营养物质。常见的可口可乐等大品牌曾推出含有雪花粉的饮品。
4、雪花粉也有医疗保健功效，具有抗氧化、抗炎、降脂、抗衰老等作用。西南医科大学曾开展研究，证明雪花粉对改善脂肪代谢与骨密度有明显的作用。
5、虽然雪花粉营养价值高，但并不适宜大量食用，尤其对于过敏体质的人来说，可能会引发过敏反应。因此，在食用雪花粉前最好先进行过敏测试。
