黑木耳，是一种养生食材，它营养丰富，所含有的蛋白质、维生素、胶质等成分都对人体健康有很好的保健作用。那么，黑木耳炒什么好呢？我们可以从以下几个方面来考虑：
1.搭配蔬菜：黑木耳和蔬菜的搭配可以更好的发挥其营养作用。例如黑木耳炒豆芽、炒西兰花、炒木耳菜等。
2.搭配肉类：黑木耳还可与肉类搭配，增加口感丰富度。比如黑木耳炒肉片、炒鸡肉、炒牛肉等等。
3.搭配海鲜：黑木耳炒海鲜也是不错的选择，可以搭配虾仁、鱼片、蛤蜊等，营养价值更高。
4.炒米饭：将黑木耳炒入米饭中，可以增加米饭的营养价值，同时也会更美味。
5.凉拌：黑木耳还可以凉拌，榨菜蒜泥、青椒丝、葱花等作为调味料，既健康又美味。
总之，无论是搭配蔬菜、肉类、海鲜还是炒米饭、凉拌，黑木耳都可发挥出它的美食和保健作用，给我们带来健康美味！
