高压锅可以加快烹饪时间，使猪蹄子更易烂。一般来说，猪蹄煮烂需要根据猪蹄的大小和品质来计算时间，但是在高压锅内，大约需要30-40分钟，即可将猪蹄煮烂。
以下是更具体的一些烹饪技巧：
1. 洗净猪蹄子，切成适口大小块状；
2. 加入适量清水，可以加入少量葱姜料酒提味；
3. 将高压锅盖紧，转到高压档位，等待气阀自动跳起后，在中小火下煮30-40分钟左右；
4. 关火放气开盖后，再次加入适量盐和调料，带状猪蹄煮另外10分钟；
5. 食用前，可在表面刷上一层油，再考一会，使皮更加香脆。
最后，需要注意的是，如何慢慢加热才会达到更佳煮烂的效果。因此，您也需要根据自己的高压锅的特性选择最佳时间和火候。
