传统糕点是指具有悠久历史、风味特殊的地方特色糕点,常指经过几代人口口相传而得到广泛认可的当地美食。以下是一些常见的传统糕点:
1.月饼:中国传统节日佳节中必不可少的糕点,在中秋节时家家户户都会品尝。通常有豆沙、莲蓉、五仁等不同口味。
2.年糕:中国春节期间必备食品,在不同地区有不同的做法和口味,如南方的糯米年糕、北方的爆米花年糕等。
3.麻球:香港糖水家常甜品之一,用明矾粉和米粉制成,搭配豆沙、花生酱等馅料。
4.庆丰包子:北京小吃之一,以鲜肉、鲜虾等为馅料,外皮松软,内馅味美。
5.荷花饼:江南地区传统小吃,形状像荷花,外表金黄酥脆,内馅以红豆沙为主。
6.糖葫芦:中国传统小吃之一,是将山楂、草莓、葡萄等水果串在木签上,蘸上糖浆烤制而成。
7.红枣糕:山东糕点之一,以糯米、红枣、核桃仁为原料,形状圆形或长条状。
8.蛋黄酥:福建传统糕点,以面粉和猪油制成酥皮,中间夹上流沙馅或蛋黄馅。