晚上的粥作为一种常见的食品，通常是在煮好后放置一会儿才会食用，但是如果剩余量比较大，很可能无法一次性食用完毕。这时候，我们需要对晚上的粥进行保存，以便于日后再次食用。以下是晚上的粥如何保存的几点建议：
1. 粥必须冷却后再进行储存
将煮好的粥待其稍微冷却之后再进行包装或储存非常重要。这样可以有效避免粥热度导致腐败和细菌滋生的情况。
2. 使用密封的容器来保存粥
在找到一些适合储存的容器之后，必需使用干净而且密封的盒子或密封袋来容纳余下的粥，然后储存在冰箱内。
3. 冷藏或者冷冻储存
根据需要进行冷藏或冷冻储存。如果不确定该选哪一个的话，可以先从冷藏储存开始，等有必要的时候再进行冷冻。冷藏保留时间可长达数天，而冷冻则可保留至数月甚至更长时间。
4. 加热后方可食用
下次再食用之前，确保对粥进行适当的加热。这不仅可以提高美味程度、还能预防因温度不够导致的腐败和细菌滋生。
5. 避免多次反复制作同一批次粥
如果有条件（食材、场地和时间）最好每次重新煮一锅粥，这样可避免长时间保存粥的质量受损。
总结来说，晚上的粥一定要冷却后存放，避免在室温环境中存放，而且要用密封容器储存，尽可能地减少细菌的侵入。也要注意密封性，我们通常建议将剩余的粥盛在具有密封的功能的盒子或塑料袋里才是最佳选择。
