蒸粽子的时间和粽子的大小、材料、蒸箱内部条件、环境温度等都有关系。一般情况下，蒸粽子的时间在1.5-3小时之间，可以根据以下几个方面来进行判断：
1. 粽子的大小。大粽子需要更长时间才能熟透，小粽子则反之。
2. 粽子的材料。不同的材料含水量不同，蒸制时间也会不同。如用糯米制作的粽子需要相对更长时间蒸制。
3. 蒸箱内部条件。一般来说，蒸箱内部温度越高，蒸制时间就可以缩短。
4. 环境温度。夏季温度高，粽子比冬季快熟一些。
总体来说，如果是常规大小的粽子，在蒸箱内以高压蒸制，蒸制时间大概在1.5-2小时左右比较合适；如果是大粽子或者口感偏硬的粽子，则需要更长时间蒸制，可适当延长至2.5-3小时。同时我们也需要注意要定期检查粽子的状态，避免过度或不足蒸熟。
