西红柿撒白糖是一道口感甜爽，十分开胃的传统家常菜。在中国南方地区非常流行，尤其是在广东、福建、江苏等地，可以作为一道经典的家常菜，同时也是很多饭店必点的招牌菜。下面就来说说西红柿撒白糖叫什么菜名。
1. 西红柿糖醋 - 它是将改良后的白糖加入到西红柿里一同煮制而成的，味道偏向甜酸。
2. 番茄炖糖 - 因其主要用料为番茄和白糖，所以也被称为番茄糖汁或糖醋番茄，口感略带酸甜味道。
3. 拍黄瓜 - 听上去跟西红柿糖醋不太相关，但其实这两者之间有一些相似之处。在南方，拍黄瓜也是会加入一些白糖进行调味的，所以也可以看作是一种甜口味的凉菜。
4. 红烧茄子 - 尽管它的主要原材料是茄子，但用料中同样需要大量的西红柿和糖。因此，这道菜在口感上比传统的红烧茄子更加酸甜可口。
总之，无论是叫西红柿糖醋、番茄炖糖等等，最重要的是制作方法和食用体验。这道菜不仅美味，而且做法简单易学，可以有很大的创作空间，比如加入其它的蔬菜、肉类或调味料，从而变得更加丰富多样。
