1. 干木耳可以保存较久的时间，但是并不是永久的，因为时间久了会影响其品质和口感。
2. 如果是密封保存在干燥、阴凉处的话，一般情况下可以保存3-4年。但如果保存的环境不良，如受潮、阳光直射等，则会加剧干木耳的变质速度。
3. 另外，也要检查干木耳是否有异味、变形、霉斑等问题，如果出现这些情况，则不能食用。
4. 建议购买新鲜的木耳，或者是保存较短时间的干木耳，以确保其品质和营养价值。
5. 对于存放时间较长的干木耳，最好先泡发煮熟再食用，这样可以更好地杀菌消毒，避免可能的食物中毒或不适。
5年前的干木耳还能吃吗
