青蚕豆是一种十分营养的蔬菜，它有丰富的蛋白质、钙、铁和维生素等成分。但如果不正确地保存，青蚕豆很容易会出现腐败、变质等情况，影响口感和品质。因此，正确的保存方法就显得尤为重要。
以下是青蚕豆放冰箱保存的方法：
1. 青蚕豆要先用清水洗净，去除废弃物和杂质。
2. 在把豆子放入一个通风良好的塑料袋中，然后将其尽可能地挤出空气，最后扎紧口子。
3. 把这个塑料袋放在冰箱的冷藏室内，存放的时间不宜过久，一般在3-5天就达到了最佳状态。
4. 假如要保存更长时间，青蚕豆可以用热水焯一下，晾凉后放进密封装置好的保鲜盒中，再放在冰箱的冷藏室内冷藏即可。这样能够保持食材的新鲜度。
需要注意的是，尽量不要在青蚕豆加盐前放入冰箱。因为盐分会吸引豆子中的水份，造成豆子家实且变黄，影响味道和营养价值。所以，建议在准备食用之前再进行调味。
