辣椒糯米是一种传统的中国美食，以香辣口感和粘稠的风味而闻名。如果您想制作一份美味的辣椒糯米，您需要遵循以下步骤：
材料：
- 糯米：400克
- 猪肉末：150克
- 鸡蛋：1个
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 姜：适量
- 大葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 辣椒酱：适量
步骤：
1. 将糯米浸泡在清水中，并且至少浸泡2小时，最好能够浸泡4小时以上。
2. 将青椒、红椒切成丝，姜切成末，大葱切成段。
3. 在平底锅中热油，将猪肉末加入锅中炒香，并加入盐、生抽、蚝油调味。
4. 将蛋打散，并在猪肉末中间煎至半熟，随后搅拌均匀。
5. 加入青椒、红椒、姜和辣椒酱，继续翻炒至香味。
6. 把糯米沥干水份，加入锅中翻炒，同时加入适量的清水，用中火煮至水分被吸干，关火。
7. 将大葱段放入锅中，并且盖上锅盖，焖一会儿，即可起锅装盘。
经过以上步骤，您可以尝到鲜美的辣椒糯米。可以作为主食或者小食品，看起来非常诱人并且非常适合吃！
