答：不动产赠与合同必须公证，具体原因如下：
1.法律规定义务。根据《中华人民共和国公证法》的规定，不动产赠与合同应当由公证机关进行公证，合同才具有法律效力。因此，不动产赠与合同必须进行公证。
2.避免法律纠纷。公证机关作为第三方中立机构，可以对不动产赠与合同进行审核，保证其合法性，减少法律纠纷。如果不进行公证，当出现争议时，难以确定合同真实性和权利义务，导致法律诉讼，影响合同双方的切实利益。
3.便于办理相关手续。在不动产转移过程中，需要进行房屋所有权的转移登记、不动产产权证书的办理等一系列手续。只有公证的赠与合同才能获得主管部门的认可，便于后续的相关手续办理。
4.加强安全措施。公证机关不仅会对不动产赠与合同本身进行检查和验证，还可以保管合同，避免丢失或损坏。这样可以增强合同的安全性，同时也保证了合同权利的稳定和安全。
综上所述，不动产赠与合同必须进行公证，这是法律规定，也是为了避免法律纠纷、便于办理手续、加强安全措施等方面考虑的结果。
