黄鱼是一种可口且营养丰富的海产品，其营养价值包括：
1. 高蛋白质：黄鱼含有丰富的优质蛋白质，对身体建设和修复具有重要作用。
2. 丰富的微量元素：黄鱼富含钙、铁、锌等微量元素，可帮助提高免疫力、维护骨骼健康、促进血液循环。
3. 富含不饱和脂肪酸：黄鱼中富含omega-3和omega-6等不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，控制血压，预防心血管疾病。
4. 营养全面：黄鱼还含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素D和矿物质，是维持人体正常生理功能不可缺少的营养源。
综上所述，黄鱼是一种非常健康的食品，适量食用有益于保持身体健康。但是过多的食用也会增加肝脏负担，需注意适量搭配食用。
