1. 姜汁:可以中和鱼的腥味,同时增加口感。
2. 醋:酸味可以破坏鱼的腥味,同时可以促进食欲。
3. 老抽:可以增加食物的色泽和口感,还能够去除鱼腥味。
4. 料酒:可以扩散鱼腥味,使其更易挥发出去。
5. 茶叶:茶叶含有丰富的醛羟基化合物,可以去除鱼腥味。
6. 檀香粉:可以去掉鱼的异味,同时还有提神醒脑的作用。
7. 香葱:可以增强口感,去除鱼腥味,还有助于促进消化。
8. 姜片:姜片中的成分可以清除鱼腥味,还能增加口感。
9. 柠檬汁:柠檬中的果酸可以中和鱼的腥味,还能提高口味。
10. 苹果汁:苹果汁是一种天然的酸味调料,可以去除鱼腥味。
11. 罗勒叶:罗勒叶不仅能去除鱼腥味,还有提高鲜味的作用。
12. 蒜苗:蒜苗可以强调食物的鲜味,去除鱼腥味。
13. 橄榄油:可以去掉鱼腥味,改善口感。
14. 生姜和葱花:可以去除鱼腥味,还能增加食欲。
15. 雪碧或可乐:因为其中含有磷酸盐和气泡,可以中和鱼腥味。