1. 准备肉：选择优质的猪肉或瘦肉，切成适当大小的块或片，用清水冲洗干净。
2. 涂抹盐：将肉块均匀地涂抹上适量的食盐，让其充分渗透入肉里，大约需要腌制1小时左右。
3. 制作腌料：在一个容器中加入适量的三聚磷酸钠、白糖、生抽、料酒、姜片等调味料，搅拌均匀。
4. 腌制肉：将处理好的肉块放入腌料里，彻底揉搓使其表面均匀沾满腌料，最好用保鲜膜封口，腌制时间一般在6-8小时。
5. 烤制肉：取出已经腌制好的肉，沥干多余的腌料，用烤箱或烤架烤制至肉表稍微发黄并熟透即可。
6. 食用：将烤好的肉片切成适当大小，可以添加葱姜蒜等配料，根据个人口味进行搭配食用。
