1. 保持稳定性：牛奶是一种易于腐败的食品，添加六偏磷酸钠可以提高其稳定性，减缓腐败速度。
2. 促进脂肪乳化：牛奶中含有脂肪和蛋白质等不同成分，在加热过程中易分离，添加六偏磷酸钠可以促进脂肪乳化，防止脂肪分离。
3. 帮助营养吸收：六偏磷酸钠可以与钙、镁等元素结合形成稳定的盐，帮助营养元素更好地被人体吸收利用。
4. 提高口感：适量添加六偏磷酸钠可以使牛奶在口感上更加顺滑、细腻。
5. 满足生产要求：为了保证牛奶产品的质量和稳定性，生产厂家会适量添加六偏磷酸钠来符合国家的相关标准和要求。
6. 存储方便：六偏磷酸钠具有抑制微生物生长的功效，有助于延长牛奶的保质期，方便储存和销售。
