北京是月饼的发源地之一,拥有许多历史悠久、名声显赫的老字号月饼品牌。以下是一些著名的北京月饼老字号品牌:
1. 老成昌月饼:始创于1853年,已有近170年的历史。以手工月饼和豆沙酥闻名于京城,并享有“御用月饼”的美誉。
2. 李嘉祥月饼:始创于1920年,已有百年历史。其代表产品——杏仁燕窝月饼在国内外均享有盛誉,是中秋佳节必不可少的美食。
3. 同福祥月饼:始创于1894年,有着126年的悠久历史。以其手工制作的传统月饼、糕点类美食和高档礼盒而闻名。
4. 庄胜嫣月饼:始创于1935年,已有近90年的历史。其经典口味——莲蓉月饼和鸭蛋黄月饼因其特殊的配方和制作工艺成为了品牌的代表。
5. 国香园月饼:始创于1948年,已有70余年的历史。以高档礼盒月饼和传统口味月饼居于市场主导地位,并在国际上多次获得殊荣。
这些老字号品牌不仅具有丰富的制作技艺和传统文化背景,而且不断创新,推出适应时代需求的产品,成为了北京月饼行业的佼佼者。