上海什么云轩是一家历史悠久的传统食品店，创建于清朝光绪年间，已有超过100年的历史。它的经营范围主要集中在糕点、小吃、熟食和饮料等方面。以下是更详细的介绍：
1. 历史悠久： 上海什么云轩成立于光绪年间，经过几十年的发展，已成为上海市著名的老字号之一，堪称本地的历史文化遗产。
2. 食品品质： 该店经营的所有食品都经过严格的选材和加工，品质上乘，口感一流。只要一品尝，就能感受到它的美味与独特性。
3. 掌门人经验： 上海什么云轩已经悠久的历史和美誉，要归功于它的掌门人们。他们深谙食品制作的技艺和秘密，并将之传承至今，保留了传统的做法和个性的风味。
4. 安全卫生： 在当今食品安全日益重要的时代，上海什么云轩坚持以安全和卫生为首要原则，认真做好了每一个食品的选择和加工过程。
5. 社会责任： 上海什么云轩认真履行自己的社会责任，并积极投身社会公益活动中。它还被评为上海市重点保护的老字号之一，是上海本地市民感情的象征。
总的来说，上海什么云轩作为一家历史悠久、有着极高品质和态度的传统食品店，无疑是上海市糕点、小吃、熟食和饮料方面的重要代表之一。
