1. 小麦品质：金沙河区是中国重要的小麦产地之一，小麦品质较好，含有丰富的蛋白质和淀粉，做出来的面粉较白，质地也细腻。
2. 面粉用途：金沙河自产的小麦粉适合用于制作大部分面点，包括蛋糕。然而，不同面点对面粉的要求不同，所以需要根据不同的面点选择制作面粉。
3. 面粉加工：如果是市售的白面粉，可能会在加工过程中添加漂白剂、增白剂等，对身体有害。而金沙河自产的小麦粉则是原粒磨制而成，没有添加任何化学物质，更加安全。
4. 做法掌握：与使用其他品牌的面粉制作蛋糕一样，需要掌握正确的配方、工艺和技巧，才能做出口感好、香甜美味的蛋糕。
结论：金沙河自产的小麦粉适合制作蛋糕，但需要掌握正确使用方法和技巧。
