油沫子太多可能是由以下几个原因造成的：
1. 油质不佳。选择质量较差的油，或者是已经过期的油，就容易出现油沫子太多的情况。
2. 烹饪时间过长。如果在烹饪食物时过久，油温过高，就会让油沫子增加。
3. 食物含水分高。当食物中含有较多的水分时，会与热油相遇，形成蒸汽，导致油沫子过多。
4. 烹饪器具使用不当。如果使用不合适的锅具、油锅、或炸锅，也可能会导致油沫子增加。
5. 炸食物量过多。一次性炸入过多的食物，也会导致油沫子过多。
针对油沫子太多这个问题，我们可以采取以下方法进行改善：
1. 增加油锅的深度。这样可以增加油的容量，减少油沫子产生的机会。
2. 选用高品质的油。购买来自可靠来源的新鲜油，并检查过期日期。
3. 在烹饪前将食物表面抹干净，以减少水分含量，同时避免一次性过量放进热油中。
4. 控制油的温度。保持适宜温度（约170℃-180℃），使食物煮熟而不是煎、炸就行。
5. 使用专业的锅具。选用大容量、深底的锅具，并确认是否适用于烹饪方式，能够降低油沫子产生的可能性。
