红豆煮软糯好吃，需要注意的几个要点如下：
1. 浸泡：将干红豆用水浸泡一晚上或至少6个小时，这样能够让红豆吸收充分的水分，煮得更加软糯。
2. 大火煮沸后转小火：将浸泡过的红豆放入锅中，大火煮沸后转小火，慢慢煮烂，避免煮糊。
3. 添加糖：当红豆开始变软时，可以在锅中加入适量的糖，这样能够提高甜度，并且让红豆更加糯口。
4. 加入冰糖：如果想让红豆更加糯软，可以在煮熟后加入一些冰糖，让红豆糖心溶化，味道更加香甜。
5. 搅拌：煮红豆的过程中，要经常搅拌，防止红豆糊底。
6. 注意时间：红豆煮软需要一定的时间，一般需要在小火慢慢煮烂40分钟至1小时左右，具体要根据红豆的品种和大小来定。
7. 去除沙子：在浸泡和煮红豆的过程中，会产生一些沙子，可以用清水多次洗涤，直到没有沙子为止。
总之，红豆煮软糯好吃需要耐心和细心，并且要注意煮糊的问题，遵循以上要点，相信可以煮出美味的软糯红豆。
