1. 泡绿豆：绿豆米饭的主要材料是绿豆，为了让绿豆更容易煮烂，提前对绿豆进行泡涨是十分必要的。如果想要煮出软烂的绿豆米饭，绿豆需要提前泡发至少4小时，最好是能够泡一整夜，这样可以确保绿豆在后续烹调中能够更加容易地入味。
2. 晾干水分：在绿豆泡发完毕后，需要将其晾干水分，否则在烹调时会带来麻烦，导致煮出来的绿豆颗粒不够饱满，口感也不佳。晾干水分的时间需要根据环境和温度而定，通常为30分钟至1小时左右。
3. 水的比例：绿豆米饭的水比例非常重要，因为水的多少直接决定绿豆米饭的口感和稠度。一般来说，使用长粒米的话，绿豆的比例应该在10%左右，水的比例则是绿豆和米的总重量的1.5-1.8倍。
4. 烹调时间：绿豆米饭需要用较小的火候慢慢熬煮，一般大约需要40-50分钟左右。需要不断地搅拌和观察，确保米饭和绿豆完全煮烂入味。在煮烂后可以适量加入盐进行调味即可。
5. 其他注意事项：如果你的家用锅炉功率不太大，可以提前将电饭煲装上锅盖煮上几分钟，以提高料理效率。此外，在煮绿豆米饭时也可以适量加入些许葱、姜等佐料来增强口感。
