作为主食之一的山药，可以经常食用，但也需要注意适量。以下是关于山药食用的几点建议：
1. 山药有利尿、健脾开胃、补肺固肾的功效，但是具有一定的温热属性，不宜大量食用。
2. 山药中含有一种叫做黏蛋白酶抑制剂的物质，对肠胃有一定的保护作用，但是这种物质也容易引起过敏反应，所以过敏体质的人要谨慎食用。
3. 如果是糖尿病患者，山药中的淀粉分解酶有降低血糖的作用，可以多吃一些，但需要与医生协商控制血糖水平。
4. 山药本身不含脂肪，热量也较低，适合想要减肥的人食用。
总的来说，山药是一种营养丰富的食材，能够起到一定的保健作用。但在食用时，还要根据自身情况适量食用，并注意避免过敏反应等问题。
