小排骨煮40分钟可能已经熟透，但是否完全熟烤取决于以下因素：
1. 原料鲜嫩程度：如果小排骨新鲜、嫩，那么40分钟的烹饪时间已经足够让它们熟透；
2. 烹饪方式：如果使用高压锅、卤水等快速烹饪工具烹饪，烹饪时间可能更短，40分钟已经可以烹饪熟透。
3. 用火量：如果用大火煮，40分钟可能已经烧干了，相反如果用小火，需要更长时间才能完成烹饪。
综上所述，小排骨煮40分钟可能已经熟透，可以通过试吃或切开排骨检查。切断肉质仍然红色，则需要继续煮熟。
小排骨煮40分钟熟了吗
小排骨煮40分钟可能已经熟透，但是否完全熟烤取决于以下因素：
1. 原料鲜嫩程度：如果小排骨新鲜、嫩，那么40分钟的烹饪时间已经足够让它们熟透；
2. 烹饪方式：如果使用高压锅、卤水等快速烹饪工具烹饪，烹饪时间可能更短，40分钟已经可以烹饪熟透。
3. 用火量：如果用大火煮，40分钟可能已经烧干了，相反如果用小火，需要更长时间才能完成烹饪。
综上所述，小排骨煮40分钟可能已经熟透，可以通过试吃或切开排骨检查。切断肉质仍然红色，则需要继续煮熟。
