煮米酒鸡是一款具有江浙口味的传统菜品，其特别之处在于采用了大量的米酒和其他调料来提香增味，从而使得鸡肉味道更加鲜美。但是，很多人在制作此菜时会有一个常见问题：是否需要加水来煮鸡肉呢？
以下是对于这个问题的一些回答和解释：
1. 按照传统的做法，煮米酒鸡是不需要加水的。因为米酒本身就含有大量的水分，加上其他的配料和鸡肉本身所含的水分，完全可以润润嘴，使得菜品更加入味。
2. 如果你喜欢带有鸡汤的米酒鸡，那么可以适当地加入一些水。不过，要注意不要加太多水，否则会稀释掉原来的酒香味。
3. 根据个人口味还可以视情况加入少量的鸡精或者盐来增强菜品的味道。不过，也要注意不要过量，否则容易影响到整体的口感和健康状况。
总之，煮米酒鸡到底加不加水主要取决于个人喜好和实际需要，但是传统的做法是不需要额外加水的。最重要的是保持配料的精髓，并注重掌握火候，让米酒香味和鸡肉口感达到完美的融合状态。
