荔枝在采摘后容易脱水，丧失风味和口感，因此需要放入水里保湿。但是也要注意以下几点：
1. 水不宜太多：过多的水会导致荔枝浸泡时间过长，进而影响荔枝的味道和口感。
2. 捞出水份：荔枝浸泡一段时间后要及时捞出，否则会影响果肉的质量。如果担心浸泡时间过长，可以将荔枝倒入篮子或者漏斗中，让多余水分自然滤去。
3. 荔枝不能长时间浸泡：荔枝浸泡时间过长，果皮和果肉都会变得软烂，口感和营养价值都会降低。建议荔枝浸泡的时间不超过半个小时即可。
4. 不能放置时间过长：荔枝放到水里浸泡的时间应该控制在半个小时以内，并且在放置的期间要时常观察，及时取出并食用。
总之，荔枝需要放在水中保湿，但是需要注意合适的水量和时间，以免影响到荔枝的口感和风味。
