茄子中间出现黑点可能是由于病菌侵入或机械损伤等原因造成，这些黑点很难被削掉，继续食用是否安全有以下几点需要考虑：
1.外表情况：如果茄子表面没有摆脱，质感没有变异，仍能看到明显的紫黑色，那么只是一个局部的问题，其余肉质完好的茄子还是可以食用的。
2.黑点位置：如果黑点出现在茄子的核心部位，那么最好避免食用，因为中间的黑点很有可能是真菌或细菌侵入茄子内部的标志，霉菌则可能会导致恶心、轻度呕吐和腹泻等不适症状。
3.过敏史：如果消费者曾经患有食物过敏或者对其他食物敏感，那么进食有瑕疵的茄子的风险就更大，建议切换其他健康食材。
总之，尽管茄子内部有黑点存在，但只要保持清洁、切掉有瑕疵的地方，严格遵守食品安全方法，这种瑕疵并不会对人体造成威胁，相关消费者仍可在严格遵守食用原则的前提下，安心享用。
