五仁月饼馅，由核桃、花生、杏仁、瓜子和红枣等多种食材制作而成。为了让五仁月饼馅更加湿软，可以采取以下措施：
1. 杏仁和核桃泡水：将杏仁和核桃泡水1-2小时，让它们自然膨胀，变得更加柔软，也会增加馅料的湿度。
2. 液体加入：在制作的时候，可以适当地加入一些液体，比如水、牛奶、果汁等，使馅料变得更为湿润，口感更加滋润。
3. 食材捣碎：将食材捣碎，再与其他配料混合均匀，可以增加馅料间的接触面积，让馅料更加容易散发出味道。
4. 饼皮稍厚：对于五仁月饼的制作，饼皮也是很关键的，如果饼皮太薄，无法包裹住湿润的馅料，所以应该掌握好饼皮的厚度，同时注意切割时不要捏压过重，避免挤出馅料。
5. 烤制时间：烤制五仁月饼时，时间也十分关键，如果时间过长，则会导致馅料过于干燥，口感变得硬邦邦，因此需要掌握好烤制的时间和温度。
通过以上措施，就可以让五仁月饼的馅料变得湿软，口感更加美味可口。
