粽叶是用来包裹粽子的食材，如果粽叶发霉了，会影响到粽子的食用安全，因此需要及时处理。以下是处理粽叶发霉的方法：
1.及时检查：购买或保存粽叶时要注意检查，避免购买或保存过期或有破损的粽叶。
2.剔除发霉部分：如果只是局部发霉，可以将发霉的部分剔除掉，保留没有发霉的部分使用。但如果霉斑过多或整个粽叶都已经发霉，则不能使用。
3.替换粽叶：如果无法挑选到合适的粽叶，最好替换掉所有的粽叶，重新购买新鲜的粽叶使用。
4.消毒：为了保证粽叶的卫生，可以在使用前将粽叶用开水或食用醋清洗消毒，有效杀灭细菌和霉菌。
5.存储注意：粽叶需要存放在阴凉干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和潮湿，这样才能延长粽叶的保存时间。
总之，处理粽叶发霉的方法就是要及时检查，剔除发霉部分，替换粽叶，消毒以及注意存储。如果粽叶已经严重发霉或损坏，建议不要使用，以免影响身体健康。
