黑香米是一种营养丰富的谷物，含有大量的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养成分。那么，如何食用黑香米呢？以下是一些建议：
1. 做成黑香米饭：将黑香米用清水浸泡3-4小时，然后用电饭煲或锅煮熟即可。可以加入其他谷物，如糙米或小米，来调整口感。
2. 制作黑香米粥：将黑香米用足够的清水煮烂成粥，可以加上适量的红枣、桂圆或者其他干果，增加口感和营养价值。
3. 做甜点：用黑香米和芋头、红豆或其他果蔬做成甜品，健康美味。
4. 做黑香米糕：将煮熟的黑香米拌入糯米粉和白糖，蒸熟后切成块状即可。
5. 加入炖菜中：黑香米可以加入到各种炖菜中，如红烧肉、排骨汤等，不仅提高营养，而且增加口感和风味。
需要注意的是，黑香米有一定的颜色和口感，如果直接将其制成主食或者甜点可能会对口感造成不同程度的影响，建议在使用前适当调整。并且，黑香米偏干，需要浸泡时间长一些，煮熟后更容易被身体吸收利用。
