1. 水质：使用干净、清澈的自来水或经过滤处理的水。泰国政府对自来水质量进行了严格的监管，因此自来水通常安全饮用。
2. pH值：应控制在6-7之间。过低的pH值可能会影响米饭的口感和质量，而过高的pH值则可能会导致米饭没味道。
3. 硬度：泰国香米煮饭所需的水硬度低于300ppm，以确保米饭的质量。
4. 温度：水温应保持在100℃左右，以确保米饭煮熟。同时，加盖密封以保持稳定的温度和蒸汽量。
5. 水与米的比例：泰国香米一般需要1：1.5的水米比例。即，每1杯米需要1.5杯水。
6. 煮饭时间：将水和米混合后，应当煮沸并降温至中等温度。然后，加盖并将火调至最小，保持煮十五至二十分钟。最后，让米饭在灶上静止10分钟即可。这有助于米饭变得松软且口感细腻。
7. 神秘配方：据传说，有一些人会在煮米饭时加入少量的盐、柠檬或其他香料，以增强香味。然而，这些誓言二手的配方对于制作美味的泰国香米基本上没有什么实际效果。 。
