1. 外形特点： 千页豆腐是一种长条状，被切成厚度约为1至2毫米的薄片，片数众多，因此得名“千页”。
2. 制作方法：制作千页豆腐的时候，豆浆放进锅里加热，待豆浆凝固后撇去表层的豆腐块，在锅内摆上白纸或细布，再将豆腐汁均匀地涂在纸或布上。煮熟后，把豆腐蛋卷铺在自然风中晾干至水分几乎完全蒸发，即可剖开取出锅里的千层豆腐。
3. 起源历史：千页豆腐是中国南方福建、广东和广西一带的传统特色食品之一，它源于唐朝时期，当时就是一种非常受欢迎的食物。
4. 营养价值：千页豆腐营养丰富，含有丰富的植物蛋白和微量元素，如钙、铁、磷、维生素B2等，对身体有很好的补益作用，也有助于降低血压和血脂。
5. 烹饪用途：千页豆腐可以烹制成各种不同风味的菜肴，如红油千层、油泼千层、千层肉、千层蒸肉等，还可以烤或者煎着吃，十分美味。
