为什么不可以晒豆腐？
1. 豆腐的湿度高。豆腐是含有较高水分的食品，在晾晒过程中难以保证完全干燥，容易滋生细菌。
2. 晒豆腐会变得很硬。豆腐中所含的水分如果被晒掉，就会变成很硬的豆干或豆皮，口感变差。
3. 晒豆腐易受到外界污染。晾晒的环境不能太潮湿，否则容易影响豆腐的质量和口感；而过于晒热的话，还容易吸收空气中的污染物，如颗粒物、细菌等，不利于食用健康。
4. 对豆腐的“安全性”难以保证。因为豆腐是高蛋白、高水分的食品，容易被细菌、霉菌污染，如果没有进行科学的加工、灭菌处理，很有可能存在卫生与食品安全的隐患。
因此，建议大家在购买豆制品时选择正规的食品厂家生产的新鲜豆腐，保存在阴凉干燥的环境，并且避免太长时间保存，以保证食品的安全和口感。
