首先，需要明确的是西红柿炒鸡蛋是否要放蒜，这个可以根据个人口味来决定。有些人喜欢加入蒜泥增添风味，但也有人不喜欢蒜的味道干扰到鸡蛋和西红柿的清爽。
接下来，让我们看看放蒜的效果：
1. 增加味道：如果你喜欢蒜的味道，加入蒜泥可以增加西红柿炒鸡蛋的香气和味道。而且蒜还有助于提升口感，让整道菜更有嚼劲。
2. 促进消化：蒜中含有大量的硫化物，这些物质可以促进胃肠蠕动，促进消化。因此，加入适量的蒜泥可以帮助我们更好的消化这道菜。
3. 营养价值：蒜中含有多种微量元素和维生素，例如锌、硒、维生素C等。这些营养物质可以增强身体免疫力，预防感冒和其他疾病。
总结起来，西红柿炒鸡蛋放蒜还是不放蒜，主要取决于个人口味和健康需求。如果你喜欢蒜的味道，想增强菜品的营养价值，那么不妨加入适量的蒜泥。但如果你对蒜的香气和味道有所反感，也可以不加蒜泥来烹制这道经典的家常菜。
