馒头属于粗粮。
1. 原材料：馒头的主要原材料为面粉和水，而面粉通常是由粮食加工制成，因此馒头的粗粮或细粮属性取决于面粉的类型。
2. 面粉类型：传统的馒头通常使用高筋小麦面粉制作，而这种面粉属于粗粮，与其它精制面粉相比，它的营养价值更高。同时，现在也有使用细粮面粉（例如米面）制作馒头的做法。
3. 营养价值：粗粮相对于细粮，含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，有助于调节血糖、血脂和肠道健康等方面。因此，馒头作为粗粮食品，具有一定的营养价值。
4. 食用习惯：馒头在中国传统饮食中非常常见，尤其是在北方地区。作为主食，馒头可以搭配不同的菜式，也可以加入不同的材料制作。这种食用习惯反映了中国人对粗粮的偏好和认可。
综上所述，馒头属于粗粮，但具体取决于使用的面粉类型。无论如何，我们建议在日常饮食中适当摄入粗粮食品，以保持健康的生活方式。
