搬家蒸馒头和蒸糖是两件不同的事情，不应该混为一谈。以下是对这两个问题的单独回答：
1. 搬家蒸馒头：
- 在搬家过程中蒸馒头可能受到震动和挤压，导致形状变形。
- 若在行进途中进行蒸馒头，需要考虑温度和时间的掌握问题，避免馒头蒸熟或蒸不熟，影响口感。
- 最好在搬家前提前准备好馒头，并在包装中放入适量的水分，可以保持湿润，到目的地后再进行蒸熟即可。
2. 蒸糖死馒头：
- 蒸糖馒头是一种传统的小吃，馒头内含有红糖等甜味料，口感较为鲜美。
- 如果蒸糖馒头发生了“死”（指没有膨胀并且口感比较硬），可能是因为面团中水分不足、发酵不够或温度太低等问题，需要注意提高温度和发酵的时间，增加面团里的水分，这样做能够制作出口感鲜美的蒸糖馒头。
