黑小麦是一种粗粮。以下是我对此的分点解答：
1. 粗粮的定义：粗粮是指未经过加工或加工较少的谷物，包括糙米、全麦面粉、玉米、燕麦等。与之相对的是细粮，即经过去壳、碾磨等加工处理的粮食制品。
2. 黑小麦的加工程度：黑小麦与普通小麦不同，外表带有黑暗的色彩。在加工时，黑小麦的外层和胚芽一般不会被去除，因此保留了更多的营养成分。
3. 黑小麦的营养价值：黑小麦富含膳食纤维、维生素B、E以及矿物质等营养成分，有助于预防心血管疾病和癌症等疾病。与普通小麦相比，黑小麦的营养价值更高。
4. 黑小麦的食用方法：黑小麦可以制作成面包、饼干、蛋糕等各种食品。与普通小麦相比，制作黑小麦面食时，需要更多的水和时间，因为其膳食纤维含量较高。此外，黑小麦的口感和风味也与普通小麦不同。
综上所述，黑小麦是一种粗粮，其营养价值比普通小麦更高，并且需要更多的水和时间来制作面食。
