1. 真空包装可以被用于很多食品的保鲜,如肉类、海鲜、蔬菜和水果等。活珠子也可以被真空包装,以延长其保质期。
2. 真空包装不一定需要加热,因为其主要作用是减少空气的接触,从而延缓微生物生长的速度。因此,被真空包装的活珠子不一定经过加热。
3. 但是,某些类型的食品在进行真空包装之前可能会经过加热处理,以消灭潜在的细菌和微生物。活珠子也可能会被加热处理,以确保其安全性,尤其是当它们即将被运输到其他地区时。
4. 在一些情况下,真空包装也可能涉及加热处理。例如,在制作干贝或其他干燥海产品时,通常会将其浸泡在盐水中,然后进行加热处理,以防止其中的细菌生长。
5. 因此,被真空包装的活珠子是否经过加热处理取决于具体的生产过程和产品要求。在购买袋装活珠子时,应该查看包装上的说明或联系生产商,以确定是否经过加热处理。