酵母是否属于食品添加剂，需要先了解什么是食品添加剂。食品添加剂指的是在加工和储存食品的过程中添加的具有特定功能的物质。那么酵母是否具备这些功能呢？以下是一些关键点回答：
1. 酵母可以被用作发酵剂。酵母可以通过分解糖类和受控条件下释放二氧化碳来引起食品的发酵，如面包、啤酒和蛋糕等食品。
2. 酵母可以被用作提高食品品质的调味料。酵母提取物具有鲜味调味作用，可以被添加到食品中，如调味料、饮料等。
3. 酵母也被用作营养补充剂。酵母中含有大量的维生素B群和氨基酸等营养物质，可以作为营养补充剂添加到食品中。
综上所述，酵母具有发酵剂、调味料和营养补充剂等多种功能，可以被用作食品添加剂。因此，酵母可以被认为是一种常见的食品添加剂。
