淡水墨鱼和海水墨鱼是两种栖息环境不同的墨头鱼。它们的区别如下：
1.生活环境：淡水墨鱼生活在淡水环境中，如河流、湖泊、池塘等，而海水墨鱼则生活在海洋中。
2.外观特征：淡水墨鱼相对较小，体形也相对短小，通常只有20厘米左右；而海水墨鱼体形较大，一般可以长达2米以上。另外，淡水墨鱼身体呈黑褐色，有较明显的纹路，而海水墨鱼颜色比较单一，大多为灰黑色。
3.生命周期：淡水墨鱼的寿命相对较短，一般只有一年左右，而海水墨鱼寿命可以长达数年。
4.营养习惯：淡水墨鱼主要以砂虾、小鱼、水蚤等小型生物为食，而海水墨鱼则以小型鱼类、甲壳类动物、贝类等为主要食物。
总的来说，淡水墨鱼和海水墨鱼在生态环境、体形大小、颜色上都存在着较大的差异，但它们都是美味佳肴，在食用和养殖方面都具有一定的价值。
