使泡萝卜保持脆嫩可口的方法：
1. 选择新鲜的萝卜：选择新鲜的萝卜，表面应该干净、无裂痕和软斑。
2. 加入食盐：加入适量的食盐，可以去除多余的水分，防止泡萝卜变软。
3. 加入白糖：适量的白糖可以增加泡菜在储存过程中的保质期，并且可以促进发酵。
4. 加入姜蒜：加入姜蒜可以增加泡萝卜的味道，并且具有杀菌作用。
如何储存泡萝卜：
1. 密闭保存：将泡萝卜装进密封容器中，避免空气进入。
2. 储存温度：将泡萝卜放入低温处，可以延长泡萝卜的保质期。
3. 避光储存：避免暴露在阳光下，以免导致泡萝卜变色和变质。
4. 定期消毒：每隔一段时间，应该清洗和消毒容器，防止细菌滋生，导致泡萝卜变质。
